主題: 雞蛋豆腐這樣做比紅燒肉還好吃

方法/步驟：
1、準備豆腐一份，切成片狀，大小均勻即可。

2、雞蛋打碎在碗中，然后使用筷子或者打蛋器攪拌均勻。

3、將雞蛋倒入豆腐中翻動，稍微攪拌一下即可。

4、鍋中燒熱后，直接倒入雞蛋豆腐進行炒制煎炸。

5、等到一面炒制金黃之后，在將另外一面翻炒，同樣炒制金黃。
6、最后等到兩面煎炸至金黃，加入炒好的肉末和甜辣椒，然后放入適量的食鹽，老抽、生抽、蠔油和白糖等翻炒2分鐘，放入適量淀粉水勾芡，撒入蔥花就可以關閉灶火出鍋了。


視頻拍攝：珠海度假村酒店攝影師梁才有